Co zrobić, aby nasze sosy zawsze były pyszne ?

Sosów gorących nie należy przygotowywać na zapas z dnia na dzień, ponieważ podczas stygnięcia obsychają na powierzchni, stają się mniej smaczne, łatwiej kwaśnieją. Poza tym sosy najlepiej jest odgrzewać w kąpieli wodnej - garnuszek z sosem wstawiamy do rondelka z wrzącą wodą, tak by był w niej zanurzony do ok. 3/4 wysokości.