Co zrobić, aby Twoja zupa była bardziej aromatyczna?

Aby zupa (fasolowa, ziemniaczana lub jarzynowa) była bardziej aromatyczna, przesmaż na oliwie extra vergine jarzyny (z wyjątkiem grochu oraz ziemniaków) i dopiero podsmażone dodaj do gotującej się zupy. Do podsmażenia na oliwie extra vergine nadają się m.in.: czosnek i cebula, marchew, cukinia, papryka, pieczarki.