Co zrobić z grzybami z lasu?

Co zrobić z grzybami z lasu?

Grzybów nie należy myć mocząc je w naczyniu z wodą, gdyż nasiąkną wodą, przez co tracą smak. Należy je myć szybko pod bieżącą wodą. Jeżeli grzyby przechowujemy w lodówce, to należy zawinąć je w np. płócienną szmatkę, która przepuszcza powietrze i dzięki temu nie rozwijają się w nich bakterie. Grzyby przeznaczone do marynowania powinny być zdrowe i w miarę możliwości nie za duże.