Jak rozpoznać świeżą rybę?

Jak rozpoznać świeżą rybę?

Kupując świeże ryby warto upewnić się, że naprawdę są świeże, a świadczy o tym charakterystyczny dla danego gatunku ryb zapach, wypukłe i przejrzyste oczy, lśniąca i przylegająca łuska, jasnoczerwone skrzela i różowe mięso. Można tez wrzucić rybę do wody jeśli opadnie na dno, to znak, że jest świeża, jeśli wypłynie (o ile nie jest jeszcze żywa), to jest zepsuta i lepiej z niej zrezygnować.