Jaki jest sekret pysznego sernika?

Sekret pysznego sernika - oczywiście jest nim odpowiednio wybrany i dobrze przygotowany ser, który nie może być kwaśny. Najlepszy do tego typu wypieku jest ser tłusty. Musi mieć kremową i puszystą konsystencję. Możecie uzyskać taki efekt poprzez trzykrotne przetarcie go przez sitko.